扁兒與亮仔日常

澎湖縣政府曾在疫情趨緩，發佈了取消隔板及梅花座，
這項政策讓餐廳訂位爆滿，組員和我說的話

「輕鬆的事都別人做，為什麼我不可以做其他事？」
「你記得所有的菜色？知道如何控制現場出餐速度？
知道套餐應該怎麼搭配？知道客房服務的餐點怎麼準備？」

我開始一項項點出他所謂輕鬆站點所需具備的技能。

「我可以學呀！」
「不對！你在外場服務就是在學習累積站菜口的實力，你覺得外場服務上，你已經可以讓所有夥伴信任，
不用擔心你所負責的區域？菜口人員要負責的是所有全區，不是單一區域。」

他沈默不發一語，在結束善後翻場時，
用摔餐具表示不滿

「若你想要這樣得到注目，
只會獲得更糟糕的印象」我說。

各位正在努力的夥伴們，若你有想追求的目標，
相信主管會非常樂意協助，可以透過討論，
目前尚需學習什麼技能、要花費多久的時間、
要如何檢視成果。

對主管來說，組員願意主動學習增進技能是非常開心的事，
且對於店務運作安排的靈活度會更加提升。

不要陷入自己情緒死巷子，工作從來沒有輕鬆的，
都有需要相對需要承擔的責任。

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